綾瀬駅の和食居酒屋「和酒楽房かね匠」日本酒飲み放題コース料理が人気

居酒屋以上、割烹未満
日常の中で味わう上質なひととき

ＪＲ常磐線、東京メトロ千代田線
「綾瀬駅」西口より徒歩１分。高架下に店を構える
「和酒楽房かね匠（わしゅらぼかねしょう）」は、
今日も美味しい料理やお酒をゆっくり満喫したい
という方で賑わっています。
屋号にある「和酒楽房」は
「和酒LABO」とも書き換えられ、
和食や和酒の美味しさ、相性を研究して
楽しむ場所という意味を込めました。
和の趣を感じられる料理には、
オーナーの地元でもある足立区の市場から
仕入れる新鮮な食材を数多く使用。
また、全国から厳選した日本酒も
常時１５種類以上取り揃えていますので、
食事に合わせて飲み比べてみるのもおすすめです。
当店は高架下という立地のため、
ご帰宅前の２軒目利用にもぴったり。
明るく温もりのある空間で、
皆様のお越しをお待ちしております。

local 地産地消

マグロ

お店を構える場所への感謝を込めた「地産地消」。
オーナーが生まれ育った足立区を
盛り上げていきたいという思いで、この場所に
暖簾を掲げた当店は、足立市場を中心に仕入れる
食材を調理しご提供する「地産区消」を
モットーにしています。

work 丁寧な仕事

来てくださるお客様への
感謝を込めた「丁寧な仕事」。
その心意気は、様々な料理の
ベースとなる出汁にも表れています。
香りや旨味を存分に引き出すために、
枕崎産の本枯節と北海道産の利尻昆布を
惜しみなく使用し、雑味のない
上品な味わいに仕上げます。

本枯節と利尻昆布

「和食×和酒」の魅力をご堪能いただけるように、
素材の美味しさを活かした逸品をご提供しております。
旬の食材を使った季節のおすすめ料理もご用意がございますので
食を通じて四季を楽しんでくだされば幸いです。
おつまみから前菜、〆までどうぞごゆっくりご堪能ください。※価格は全て税込みです。

お刺身

生本まぐろ付き！ 旬魚のお造り盛り合わせ: 1人前 1,958円

刺身のアップ

旬を迎えた鮮魚の盛り合わせは、ほとんどのお客様が
ご注文される人気メニュー。そこに、懇意にしている仲卸さんから
仕入れる生本まぐろを加えた、ちょっと贅沢な一品です。

出汁巻き玉子

かね匠自慢の 出汁巻き玉子: 869円

箸で出汁巻きを持っている

厳選素材でひいたこだわりの出汁をたっぷり使い、
熟練の技でふわふわの焼き加減に仕上げます。
特に旨口の日本酒との相性は抜群です。

やわらか鴨の和風ロースト

～低温調理～ やわらか鴨の和風ロースト: 1,320円

やわらか鴨を焼いているシーン

低温調理で火入れすることにより、しっとりやわらかい食感に。
噛むほどにジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
和のソースと合わせてどうぞ。

海老真丈

ふわふわ 海老真丈の湯葉春巻き(2本): 1,079円

海老真丈の中身

パリパリの春巻きの皮と
ふわふわの海老真丈の食感がたまらないお酒の進む一品。
ぜひ梅ダレにつけてお召し上がりください。

せいろ蕎麦

自社製麺 せいろそば（冷）又はかけ（温）: 924円

かえし

そば粉の配合比率にこだわった
当店オリジナルの麺。そばつゆ専用のかえしも自家製で、
味のバランスを追求しました。

2軒目利用にもおすすめ

遅くまで仕事を頑張った日の、お帰り前の一杯に。また、少し飲み足りない時の2軒目にも。「綾瀬駅」すぐの場所で、ちょっとつまめるおつまみや様々な飲み口の日本酒を取り揃え、終電間際まで営業しております。どうぞ気軽にお立ち寄りください。

お得なコースcourse

グループでのご利用におすすめのコースは3種類。
金額によって料理の内容やお席の時間制限が
異なりますが、いずれも厳選日本酒を含む
お得な飲み放題がついています。

《 6品》: 5,800円

・前菜
・旬野菜のサラダ
・出汁巻き玉子の季節あんかけ
・旬魚の焼き物
・地鶏の塩焼き
・焼きおにぎりの出汁茶漬け

【お席】2時間制
【飲み放題】90分

《 7品》: 6,800円

・前菜
・旬野菜のサラダ
・お造り盛り合わせ
・旬魚の焼き物
・鴨と千住葱の炙り
・せいろ蕎麦
・甘味

【お席】2.5時間制
【飲み放題】120分

《 9品》: 7,800円

・前菜2種
・旬野菜のサラダ
・椀物
・お造り盛り合わせ
・旬魚の焼き物
・鴨と千住葱の炙り
・揚げ物
・せいろ蕎麦
・甘味

【お席】3時間制
【飲み放題】150分

飲み放題内容

・厳選日本酒5種（純米系）
・瓶ビール
・ウイスキー角
・翠ジン

・レモンサワー
・本格焼酎（麦・芋）計4種
・果実酒各種計4種
・ソフトドリンク各種計4種

※各コースのお食事のみも承っております！
（お食事のみの場合）3,800円・4,800円・5,800円となります。
※飲み放題のご延長はお一人様30分500円です。（混雑状況によります）
※各コース前日までの予約制となります。

wasyu バラエティ豊かな
和酒

十四代をはじめとする知名度の高い銘柄や、
新進気鋭の酒蔵の一本など、全国各地の銘酒を幅広く
仕入れています。ここでは、かね匠定番の8種類の
ラインナップの中から一部をご紹介いたします。

辛口純米酒　／　滋賀県喜楽長

旨味のある辛口で、口当たりが軽くフレッシュさが口内に広がります。
透明感ある味わいをお楽しみください。

喜楽長

芳醇辛口純米　／　島根県出雲月山

フレッシュで香り高い日本酒。
華やかな香りの中にキレを感じることが出来る一杯です。

純米大吟醸　／　群馬県尾瀬の雪どけ

滑らかな舌触りから口内に広がるやわらかな旨み、心地よく続く甘みが特徴的です。
フレッシュ、フルーティーな味わいをご堪能いただけます。

尾瀬の雪どけ

純吟　／　福井県黒龍

口当たりは軽快でさっぱり。やわらかい旨味とバランスの良い甘味を感じられます。和食にぴったりの日本酒です。

当店では、旬の日本酒を8～9種類をご用意。
内容はオーナーの気まぐれや季節の
ものが中心です。ラベルで選んでみたり、
飲んだことがないものを選んでみたり…。
日本酒も常にLABO（研究）しています。
気になる方はインスタをチェックしてください。

space明るく温もりのある
空間

map

高架下商店街の中ほど、
入り口につるされた
杉玉が目印の当店は、
やさしい明かりが灯る
落ち着いた雰囲気の中で
お食事をお楽しみ
いただけます。

: カウンター

お一人様でも過ごしやすいカウンター席は、スタッフと会話を楽しんだり、料理が出来上がっていく過程を見られるのが魅力です。カップルやご夫婦でのお食事にもぜひ。

: テーブル

ご友人や仕事仲間とのご来店の際はテーブル席をご利用ください。人数に合わせて配置を変更することも可能ですので、5名様以上でお越しの場合は事前にご予約いただけますと幸いです。

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